コーヒー栽培に最適の熱帯高地の気候をふるさとに、たくさんの人びとの手でていねいに精製されたのが、「東ティモール　ピースコーヒー」。農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法は、作り手や飲む人、生産地の自然を守ります。
そして高さ20〜30mにも及ぶシェードツリー（日陰樹）が、熱帯の強い直射日光からコーヒーの木を守ってくれます。コーヒー栽培に最適な昼夜の寒暖差が、コーヒーの実を引き締め、良好な酸味、甘みのバランスを生み出します。また、完熟豆のみを手摘みし、その後の精製段階でさらに徹底した選別を行うことで、透明感のある美味しいコーヒーに仕上げます。
ピース　ウィンズ・ジャパンは、東ティモールでフェアトレードを通じたコーヒー生産者の自立支援活動を進めています。山間の村では、スタッフが生産者にコーヒー果実の摘み取りから精製プロセスまで、きめ細かい技術指導を行っています。


* こちらの商品は無料でラッピングを承りますので、上記よりご希望のラッピングをお選びください。
* 別途ギフトラッピングをご注文いただく必要はございません。